Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее!

На чём нельзя экономить, так это на питании, потому что это вклад в твое здоровье и в здоровье твоей семьи на годы вперед! Дело не только в финансовой экономии: экономить силы на приготовление действительно полезной, свежей пищи грешно в той же мере, как и покупать более дешевые, но не слишком свежие и качественные продукты.

На этом принципе построено всё аюрведическое питание. Наиболее полезная для здоровья пища — свежеприготовленная, сочная, сладковатая, маслянистая, теплая, ароматная и приправленная специями — она питает тело силой и обогащает ум.

Узнать больше об индийской кухне меня вдохновила подруга, вернувшаяся счастливая и обновленная после отдыха в Гоа. Как же она хвалила еду, которую испробовала там, — невероятное объедение! Надеюсь, эти рекомендации помогут тебе сделать рацион разнообразнее, вкуснее и во сто крат полезнее для организма.

Питание по аюрведе

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Лучшая пища — та, которая была приготовлена не позднее 3 часов назад и не разогревалась повторно. Конечно, сложно всегда питаться свежеприготовленной едой, но к этому нужно стремиться. Согласно аюрведе, это ключ к здоровью.

Если постоянно есть еду, которая уже полежала в холодильнике, проблем со здоровьем не оберешься. Процессы разложения, которые происходят в этих продуктах, могут быть незаметны. Однако повторное разогревание еды обычно сопровождается выделением токсинов, вредящих здоровью. Так считает аюрведа. Хотя бы 2 раза в день нужно соблюдать это правило, когда находишься дома, во время завтрака и ужина.

Освежить вкус блюд и повысить их способность усваиваться организмом поможет лимонный сок. Взбрызгивай любые блюда перед подачей лимонным соком — каши, салаты, мясо, рыбу — вся пища будет гораздо вкуснее, ароматнее и полезнее для организма.

Источник